Herrlich kreativ !

 

Bierkunde

Spontane Gärung, vom Lambic zum Geuze                                                                                                    

mit Mario Jates

Die ursprünglichste Art des Bierbrauen ist die der spontanen Gärung. Als Hefe noch unbekannt war, ließ man das Bier über Nacht kühlen und wie durch ein Wunder entstand Alkohol und Kohlensäure. Heute weiß man zwar was passiert und trotzdem lässt man der Natur freien Lauf. Wir probieren 6 verschiedene spontan vergorene Biere von verschiedenen belgischen Lambic-Brauereien, pur oder mit Früchten, eine spannende Reise in die Vergangenheit.  

Mittwoch, den 5. Juni 2019 von 20.00 bis 22.00 Uhr UKB: 25€